Formez-vous autrement

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un cuisinier préparant des assiettes

SE FORMER autrement, être un des acteurs Du changement.

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Les newzzzDe la food !

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Rencontre avec Théo, co-fondateur d'Holocène

Un management bienveillant, de la formation d'apprentis, trois offres écoresponsables : traiteur, streetfood et restaurant. Rencontre avec Théo, cofondateur d'Holocène, un de nos premiers restaurants partenaires lors de l'ouverture de notre école de cuisine à Toulouse.

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Nos formationscertifiantes

Prochaine rentrée : 23 septembre

CAP Pâtissier - Alternance

En alternance
1 an
100% financé

🎓 Le CAP Pâtissier est une formation diplomante et reconnue par l'Etat,
📍 Uniquement à Nanterre, en Île de France

Formez vous à la cuisine, en ayant un salaire et votre formation payée par votre futur employeur.
Ce format est idéal pour toute personne de plus de 18 ans.

Notre CFA La Source vous accompagne dans votre recherche d'alternance. 

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Rentrée : Septembre 2024

Foodcamp - Alternance

En alternance
1 an
100% financée

🎓 Formation de cuisine en alternance, certifiante et reconnue par l'Etat,
📍 Paris, Bordeaux et Toulouse.
Formez vous à la cuisine, en ayant un salaire et votre formation payée par votre futur employeur.
Ce format est idéal pour toute personne de plus de 18 ans.

Notre CFA La Source vous accompagne dans votre recherche d'alternance. 

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Rentrées : Mai & Septembre 2024

Foodcamp - Initial

En initial
3 mois + 1 Stage
8400 € TTC

🎓 Formation de cuisine courte, certifiante et reconnue par l'Etat,
📍 Paris, Bordeaux et Toulouse,
Ce format est idéal pour les adultes en reconversion. 

Immersion dans la réalité du métier de cuisinier. 
Notre organisme de formation vous accompagne dans la recherche de stage. 

En savoir plus
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Se former pour changer le monde

La Source, bien sourcée

Dis-moi quels sont tes produits et je te dirai quelle école de cuisine tu es.

Nous sommes extrêmement exigeants envers la provenance de nos produits : de saison et le plus local possible. 

Pas question de réaliser un fraisier en décembre. 

Favoriser le végétal

Rendre le végétal sexy et gourmand : voilà notre ambition.

Convaincre par la gourmandise, on y croit beaucoup !

Parmi les techniques étudiées au sein de nos programmes, le végétal à une place importante.


L’anti
gaspillage

Rien ne doit se perdre.

Tout ce qui est produit ou utilisé dans le cadre de la formation est destiné à être vendu au restaurant d’application, consommé par les élèves et, en cas d'invendus, donner à notre partenaire associatif Linkee.

Donner les bons réflexes à nos apprenants pour lutter à long terme contre le gaspillage. 

La rétrospective

Nos formations FONT des heureux

"J’ai appris énormément de choses, dans une ambiance très fun et bienveillante"


"Super formation ! J’ai fait partie de la promo en alternance de 2022/2023, je recommande vivement à toute personne qui s’intéresse de près ou de loin à la cuisine sans oser y mettre vraiment les pieds :)
J’ai appris énormément de choses, dans une ambiance très fun et bienveillante, tournée vers l’humain et l’environnement (j’en suis même un peu nostalgique !!) Merci pour tout ☺️"

Valentine
, alumni Foodcamp.
Aujourd'hui, Valentine poursuit ses études.

"J’ai appris énormément de choses, dans une ambiance très fun et bienveillante"


"Super formation ! J’ai fait partie de la promo en alternance de 2022/2023, je recommande vivement à toute personne qui s’intéresse de près ou de loin à la cuisine sans oser y mettre vraiment les pieds :)
J’ai appris énormément de choses, dans une ambiance très fun et bienveillante, tournée vers l’humain et l’environnement (j’en suis même un peu nostalgique !!) Merci pour tout ☺️"

Valentine
, alumni Foodcamp.
Aujourd'hui, Valentine poursuit ses études.

"j’ai adoré l’encadrement, les cours et le resto d’application ! "

"J’ai eu la chance de participer à la formation initiale de 3 mois et j’ai adoré l’encadrement, les cours et le resto d’application ! Je recommande à 100% pour ceux qui cherchent un apprentissage au goût du jour"

Louison
, alumni Foodcamp

"une SUper formation en cuisine"

"Une super formation en cuisine avec La Source ! On travaille avec des chef.fes bienveillants, des cours originaux (fermentation, pâtisserie végétale, …). On nous apprend à cuisiner de manière responsable (zéro déchet, alternative vege/vegan). Si vous souhaitez faire une reconversion en cuisine, foncez !"

elsa
, alumni Foodcamp
Aujourd'hui, Elsa est demi cheffe de partie en pâtisserie à Nouméa.

"VIVE LA SOURCE"

"J'ai eu la chance de faire la formation de La Source pendant 3 mois, c'était une incroyable expérience humaine et professionnelle !  Je recommande cette école pour la qualité et la diversité des cours, son approche moderne et engagée de la cuisine et du monde de la restauration, son équipe pédagogique bienveillante et ultra motivée pour faire bouger les choses.Et je recommande aussi le restaurant d'application qui est un excellent rapport qualité / prix / service ! VIVE LA SOURCE"

Morgane
, alumni Foodcamp
Aujourd'hui, Morgane est la cofondatrice de l'association Tout Day.

"Une école que je recommande"

"Je suis tellement heureuse d'avoir fait ma formation de cuisine chez La Source. J’ai adoré les chefs, les ateliers, le restaurant d’application, la bienveillance du personnel ainsi que le format de la formation (3 mois). Une école que je recommande !"

RIME
, alumni Foodcamp
Aujourd'hui, Rime travaille au restaurant "Odette, ma fille".

"La Source, on s’y abreuve les yeux fermés"

"La Source Foodschool c’est LA formation pour tous les acteurs de la restauration de demain. Durabilité et cuisines alternatives (fermentation, pâtisserie végétale, cuisines indienne, ,…) … toutes les clés pour construire votre projet sont là, sans oublier les rencontres humaines exceptionnelles ! La Source, on s’y abreuve les yeux fermés 😁"

Sarah
, alumni Foodcamp
Aujourd'hui, Sarah est la cofondatrice du traiteur Fossette.
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