Et si nous vivions dans un monde durable et inclusif ? Voilà le souhait de l'organisation Make Sense depuis 2010, date de création. Au début de l'aventure, ils n’étaient que 2… Aujourd'hui ils sont des milliers de bénévoles et employés à œuvrer pour la transition écologique.Comme nous, ils pensent que chacun.e a un rôle à jouer pour relever les défis sociétaux et environnementaux. Le changement passera par l'éducation, et cela dans tous les domaines d'activité. Au sein de l'école de cuisine La Source, nous pensons qu'il est nécessaire d'éduquer les futurs acteurs de la restauration au sourcing (localité & respect des saisons) mais aussi à la végétalisation de l'assiette.
