Restaurantspédagogiques

Pourquoi un restaurantd'application ?

L’accélérateur pédagogique

Vivre la réalité de votre futur métier pendant la formation est un immense avantage.
”Il n’y a qu’en faisant que l’on apprend”.
Le restaurant est un véritable accélérateur et une promesse d’autonomie, de savoir-faire et de savoir-être dans une cuisine professionnelle.

Le
management

Découvrir le métier dans une ambiance exigeante et bienveillante, car oui, on peut faire de la très bonne cuisine dans le respect de tous.

L’anti
gaspillage

Tout ce qui est produit ou utilisé dans le cadre de la formation est destiné à être vendu au restaurant d’application, consommé par les élèves et donner à nos partenaires associatifs

a tortilla with meat, cheese and sauce on it
Miam...

Passeznous voir !

Toulouse
la Cartoucherie
Le tiers lieu ultra gourmand
10 place des chartes des libertés communales,
31300 Toulouse
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Bordeaux
Darwin
L'eco-système de la caserne niel
87 Quai des Queyries,
33100 Bordeaux
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Paris
la cité fertile
Le quartier durable
14 Av. Edouard Vaillant,
93500 Pantin
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