« Bien dans mon assiette, bien dans ma planète » telle est la devise d’Écotable. Fondée en 2018, l’association Écotable s’est donnée pour mission d’éclairer les consommateurs en identifiant et valorisant les restaurants écoresponsables grâce au label Écotable, tout en créant une « communauté de restauration durable ».
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