"Qu’est ce qui me motive ce matin, tous les jours, sans exception ? Ca a toujours été la gastronomie !"
Cet intérêt, il lui vient de son enfance. Très proche de ses grands-mères, elles lui ont appris l'amour du bon sourcing, du bon produit et de la cuisine française.
Après une courte carrière dans la communication et marketing, elle décide de se former au sein de l'école Ferrandi.
Elle travaillera dans plusieurs restaurants et traiteurs avant de monter avec des copines un restaurant sur Paris. Une expérience qu'elle a adorée, mais choisi d'arrêter lors de sa seconde grossesse.
Depuis, Nadège est devenue consultante et coach alimentaire pour des professionnels de l'industrie alimentaire et de la gastronomie. Elle a notamment accompagné le restaurant de bord de mer La Retenue dans la création de leur carte et leur méthode de sourcing ainsi que Le French Biscuit dans l'élaboration de leurs recettes. ;
En plus de cette activité, Nadège est l'une des formatrices cheffes de notre formation le Foodcamp à Toulouse !
.png)