L’école a rédigé une charte qui s’inscrit dans le cadre d’une politique de responsabilité sociale, environnementale et sociétale ambitieuse et énonce les actions principales et prioritaires que nous mettons en place pour répondre à nos engagements en faveur du développement durable. Ces actions sont appliquées au quotidien par nos intervenant.es, nos apprenant.es, nos fournisseurs et partenaires. Nous suivons ces mesures opérationnelles et leurs résultats de très près dans une démarche de transparence et d’amélioration continue.  

Tous les restaurants d'application de La Source sont labellisés trois macarons Écotable.

En parallèle, nous intégrons - au sein de nos formations - des journées de citoyenneté et solidarité. L'objectif de cette initiative est de sensibiliser nos apprenant.es à l'impact qu'ils peuvent avoir grâce à la cuisine. Ainsi, nous avons animé des atelierss de cuisine avec Tout Le Monde contre Le Cancer ; préparé des boîtes repas pour soutenir les étudiants en situation de précarité avec Linkee ; accueilli des enfants avec l'École Comestible ; cuisiné des plats à destination de maraudes avec Entraide Citoyenne ; etc.