En 2017, Oxana plaque sa carrière dans le design pour ouvrir son restaurant ! La particularité de cette cheffe, est son choix de ne pas se former en école.
On apprend par la pratique, l’erreur et la curiosité ! Cheffe du restaurant gastronomique Cromagnon, elle y propose des créations culinaires toujours accompagnées de touches japonisantes et voyageuses.
La cheffe autodidacte est devenue la marraine de notre première promotion du Foodcamp à Bordeaux. Un engagement qui fait sens : former les futurs acteurs de la restauration dans un cadre vraiment immersif.
