En 2017, Oxana plaque sa carrière dans le design pour ouvrir son restaurant !
La particularité de cette cheffe, est son choix de ne pas se former en école.
On apprend par la pratique, l’erreur et la curiosité !
Cheffe du restaurant gastronomique Cromagnon, elle y propose des créations culinaires toujours accompagnées de touches japonisantes et voyageuses.
La cheffe autodidacte est devenue la marraine de notre première promotion à Bordeaux.
Un engagement qui fait sens : former les futurs acteurs de la restauration dans un cadre vraiment immersif : entre restaurant d’application et ateliers.
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