À 20 ans, Venance rejoint le Foodcamp en initial. Passionné de cuisine, il rêve d'en faire son métier mais ne souhaite pas suivre un cursus long. Il intégre notre formation de cuisine courte en janvier 2022.
Son objectif : acquérir les techniques de base et se professionnaliser pour, ensuite, évoluer au sein d'un établissement.
Après 3 mois de formation, il décide de réaliser son alternance au sein de notre partenaire Nouvelle Garde, au sein de la Brasserie Dubillot.
A la suite de son stage, il sera embauché en CDI au sein de la brigade en tant que chef de partie. Il y est toujours aujourd'hui.
Dans cette vidéo, filmé deux ans après sa sortie du Foodcamp, il revient sur son expérience.
