Aujourd'hui cheffe nomade, Mélanie a quitté sa carrière dans le luxe début 2022 pour se lancer dans sa passion : la gastronomie. Elle a appris la cuisine au côté du chef Thomas Graham au sein du restaurant Le Mermoz. Elle revient sur son parcours : ses doutes, son déclic et sa vie maintenant, après une reconversion réussie dans l'article que vous pouvez consulter ici.
En novembre 2023, le Fooding mentionne son travail au sein de sa résidence Chez Paul & Tout
Pour découvrir son univers culinaire végétale et coloré, passer sur son instagram : Elle nous partage ses aventures gourmandes sur son instagram melanie_aioli_chimichurri.
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