Une cuisine triplement étoilée, pleine de sens, et avant tout un Monsieur formidable !Un ambassadeur qui défend avec nous une nouvelle forme de restauration, honnête, créative, exigeante mais aussi respectueuse de l’environnement.Sa particularité ? Il devient un des meilleurs chefs au monde grâce à un chou !"La cuisine me guide au quotidien, me donne une soif de vie incommensurable".
