Une question ?la réponse est ici

Quand a été créée La Source ?

En 2019, Alexandre Panza et Laurent Perlès, deux anciens restaurateurs, ont souhaité créer une école de cuisine qui forme les futurs acteurs du métier à une restauration responsable (enjeux économiques, écologiques et humains). 

‍

Quelle est la mission de l’école ?

La mission de l'école de cuisine La Source est d’inspirer, de (re)créer des vocations et de former aux métiers de la restauration, et cela de manière durable. Notre ambition est de créer un mouvement pour changer de l'intérieur le monde de la restauration.

‍

Qui est formé par la source ?

Nous formons autant des professionnels de la restauration à la transition alimentaire, que des futurs professionnels. 
Depuis peu, nous transmettons nos connaissances aux particuliers grâce à nos ateliers. 

‍

Est-ce que le foodcamp est reconnu par l'état ? 

Oui, le Foodcamp est reconnu par l'Etat. Il délivre un TFP Commis de Cuisine, il s'agit d'un diplôme de niveau 3, équivalent CAP. Vous pouvez retrouver le titre RNCP lié à ce certificat en cliquant ici.

‍

À qui s'adresse cette formation ?

Seule condition obligatoire : avoir plus de 18 ans. 

Nos formations sont professionnalisantes, elles demandent un investissement complet. Nous avons pensé le Foodcamp pour toutes les personnes qui souhaitent apprendre le métier de cuisinier, au sein d’une école jeune avec une pédagogie bienveillante et qui s’intéressent à une alimentation moderne, adaptée aux enjeux sociaux et environnementaux.

‍

Faut-il de l'expérience pour le rejoindre ?

Non, le Foodcamp est prépare à une certification de niveau 3, équivalent CAP. Il n'est pas nécessaire d'avoir un diplôme ou de l'expérience.

‍

est-ce que la viande et le poisson sont abordés ? 

Oui, même si nous nous engageons à proposer et éduquer à une cuisine plus végétale, vous voyez au sein de notre formation toutes les techniques et compétences liées à la maîtrise des produits animaux.

‍

Quelle est la taille des promotions ?

La taille des promotions augmente depuis deux ans car nous recevons de plus en plus de demandes. Cependant nous sommes limités par la capacité de nos lieux. Tous les cours sont organisés en petits groupes. Afin d’offrir la meilleure expérience pédagogique possible, les groupes sont de 8 à 10 élèves maximum. Cela favorise aussi le travail de groupe et la cohésion d’équipe.

‍

QUELLE Démarche pour candidater ?

Si vous êtes intéressé par le Foodcamp, vous devez passer un entretien de sélection d'une durée d'une heure. Il se décompose en 2 parties :
- 30 minutes d'entretien de motivation,
- 30 minutes d'un questionnaire.
‍

Vous pouvez réserver ici un créneau pour un entretien de sélection.

‍

Je suis en situation de handicap, et le Foodcamp m’intéresse comment faire ?

Nous souhaitons rendre notre formation la plus accessible possible. Pour en savoir plus, nous vous invitons à prendre contact avec : 
‍
Nous souhaitons rendre nos ateliers les plus accessibles possibles. Pour en savoir plus, nous vous invitons à prendre contact avec : 
‍
- Pour le campus parisien, Rébecca Siena rebecca@lasource-foodschool.com

- Pour le campus bordelais, Tanguy Baron tanguy.baron@darwin.camp

- Pour le campus toulousain, Isabelle Tirbois isabelle@lasource-foodschool.com

‍

COMMENT FINANCER LA FORMATION ?

Tout dépend de votre situation socioprofessionnelle. Avec le format en alternance, c'est l'OPCO, organisme de financement agréé par l'Etat, qui finance votre formation. En initial, vous avez plusieurs méthodes de financements possibles. Nous vous encourageons à aller sur la page dédiée au campus qui vous intéresse pour en savoir plus.

‍

Est ce que vous nous aidez pour trouver une alternance ou un stage ? 

Oui, nous vous faisons profiter de notre réseau de restaurateurs et chefs partenaires.

‍

‍