→ Immergé au sein d’un restaurant d’application et grâce aux nombreux ateliers issus de l’univers de la restauration, j’acquiers toutes les compétences nécessaires à l’obtention de mon Titre à Finalité Professionnelle.
→ Les débouchés en sortie de formation : démarrer une activité en restauration, cuisinier, commis de cuisine.
Vous pouvez bien évidemment monter les échelons durant votre carrière.
Au menu du Foodcamp : 10 mois de formation en alternance
L’équipe pédagogique vous aide dans vos démarches administratives et financières. Nous sommes aussi disponibles tout au long de la formation pour vous accompagner et répondre à vos questions.
Rythme : en moyenne 2 semaines de cours / 4 semaines en entreprise
→ Prochaines sessions : 02 octobre
Prérequis :
– Avoir + de 18 ans,
– Réussir l’entretien de positionnement préalable composé d’un entretien de personnalité et d’un QCM.
Le titre à finalité professionnelle Commis de cuisine est enregistré au Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP) sous le numéro 31053.
Retrouvez la fiche complète et la fiche programme.
L’examen d’évaluation aura lieu à la fin de la période en centre de formation. Il s’agit d’une épreuve de 5 heures dont voici les attendus : Fiche candidat
Vous retrouverez le “mode d’emploi” de l’apprentissage en cliquant ici ainsi que la convention de formation professionnelle pour la mise en œuvre d’un contrat d’apprentissage (CFA) en cliquant ici.
📍 Dans l’ancienne Caserne Niel érigée sur la rive droite de Bordeaux, Darwin Écosystème propose depuis 2010 une alternative urbaine écologique unique et pionnière en France en réunissant dans un même site des activités économiques, culturelles, sportives et sociales.
Lieu d’expositions et d’événements, jardin partagé, skate…
En 2017, Oxana plaque sa carrière dans le design pour ouvrir son restaurant !
La particularité de cette cheffe, est son choix de ne pas se former en école.
On apprend par la pratique, l’erreur et la curiosité !
Cheffe du restaurant gastronomique Cromagnon, elle y…
Depuis 2017, Nathalie est la cheffe derrière la première pâtisserie 100% végétale de Bordeaux : Michel Ma Bel !
Elle formera les apprenants du Foodcamp à la pâtisserie végétale au sein de l’éco-système Darwin.
Bartolo est le chef de la pizzeria Capperi, ouverte en 2015 à Bordeaux et réputée comme étant la meilleure de la ville (où même le levain est fait maison !)
Ancien doctorant et chercheur en littérature du moyen-âge, il a choisi de se réorienter vers sa passion première :…
Co-fondateur et barman du Sunset Spirit, il s’engage à y proposer des cocktails élaborés à partir des produits fruit du travail et du savoir faire des petits producteurs.
Les ingrédients que nous sélectionnons et transformons sont biologiques et de saison, afin de toujours concevoir des…
Depuis plus de 3 ans, Sara est aux manettes de la cuisine du Matsa Caffé à Bordeaux.
Une cantine 100% végétarienne – et à 75% végétale, où elle y propose une cantine d’inspiration italienne hyper généreuse et saine.
Une cuisine délicieuse & hyper généreuse, parce que…
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