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Faire son propre kimchi

Une expérience en 3 temps :
- De la théorie : découvrez les bases de la fermentation : chimie, intérêts gustatifs et santé !
- Mettre les mains à la pâte : création votre bocal à emporter chez vous.
- Parce qu'on est gourmand, on a prévu une dégustation.

Prochaine date : 20 janvier

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Mathieu Castant

Formateur & producteur

Cuisine bistronomique

Alexandre Trognon

Pâtisserie végétale

Linda Vongdara

Cheffe pâtissière spécialiste du végétale

Cuisine française

Benjamin Gruny

Cuisine végétale

Maéva Tur

Cheffe experte en cuisine & pâtisserie végétale

Vanessa Lepinard

Cheffe experte en fermentation

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