Melba est une solution digitale qui accompagne au quotidien les professionnels de la restauration (restaurateurs, traiteurs, boulangers, pâtissiers…) dans la gestion de leur cuisine. Avec une interface simple et ergonomique melba permet aux restaurateurs de standardiser leur connaissance métier, de gagner en productivité et en rentabilité et de gérer l’hygiène et la traçabilité de leur établissement.Complet et intuitif, il permet notamment à nos intervenants ainsi qu’à nos apprenants de : créer des fiches techniquescomprendre le fonctionnement d’une mercuriale gérer les stocks avec précisionéviter le gaspillage alimentaire
