Une cuisine triplement étoilée, pleine de sens, et avant tout un Monsieur formidable !
Un ambassadeur qui défend avec nous une nouvelle forme de restauration, honnête, créative, exigeante mais aussi respectueuse de l’environnement.
Sa particularité ? Il devient un des meilleurs chefs au monde grâce à un chou !
“La cuisine me guide au quotidien, me donne une soif de vie incommensurable”.
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