La Fresque de l’Alimentation est un atelier d’intelligence collective qui se déroule en 3 étapes :
– Constat : réflexion sur la consommation
– Leviers d’action : pistes d’action génériques et liens avec les impacts systémiques
– S’engager ! : définir les actions qu’il est possible pour l’individu de débuter
Cet atelier est suivi par les apprenants de notre formation de cuisine Foodcamp, il leur permet de mieux comprendre les enjeux environnementaux liées à l’agro-alimentaire ainsi qu’à la restauration. Ainsi, ils comprendront les différents engagements de l’école – sourcing, végétalisation de nos programmes….
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