Après l'obtention de son bac ES, Sandra s'est lancée dans la restauration. D’abord sans diplôme, puis pour évoluer elle suit plusieurs formations, dont un CAP cuisine. Pendant 15 ans, elle travaille dans tous types d'établissement : du restaurant étoilé à la brasserie traditionnelle, la cuisine du monde et en passant par la cuisine paléo.
En 2021, elle se lance à son compte avec une mission : changer le milieu de la restauration.
Elle a créé l'association « Comptoir de Cuisinerie - le lien culinaire » pour former, initier, intégrer et accompagner dans la restauration et principalement la cuisine évidemment !
Elle croit à une cuisine gourmande, sans gaspillage et une restauration vraiment bienveillante.
Depuis janvier 2024, Sandra a rejoint l'équipe de chefs du campus toulousain. Elle accompagne les apprenants du Foodcamp durant toute leur formation, et anime divers ateliers à destination du grand public.
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